主料:
鸡胗，
2个，
鸡肝，
2个，
鸡心，
2个
辅料:
鸡心，
1个，
姜，
5克，
淀粉，
5克，
葱，
10克
配料:
食用油，
10克，
盐，
5克，
糖，
10克，
老抽，
5克，
鸡精，
10克甜椒炒鸡杂的做法步骤
1.鸡杂切成片用料酒、盐、少许淀粉抓匀，腌制15分钟
2.甜椒切片，葱切段，姜切片
3.炒锅上火，倒入油烧热，煸香葱姜倒入鸡杂翻炒片刻
4.随后调入老抽、白糖翻炒均匀
5.再倒入甜椒继续翻炒
6.最后再放少许盐、鸡精，淋入香油即可
小窍门&温馨提示
1、鸡杂炒制时间不必过长，时间长了，口感更老。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 鸡胗
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